El director de Turismo de la Gobernación de Cochabamba, José Cerruto, anticipó también que para deleitar el paladar exigente de mandatarios y jefes de delegaciones diplomáticas llevarán el tradicional sillpancho, uchucu y el afamado fideos uchu (ají de fideo).
Se mostrará al mundo lo que es Cochabamba y para lograrlo estamos preparando una muestra itinerante a fin de que los visitantes conozcan la llajta y sepan qué hacemos, qué comemos, pero ante todo, cómo vivimos enfatizó el funcionario.
El plan de trabajo que está listo hace semanas, y que se pondrá en marcha en próximos días, prevé la implementación durante las 48 horas del evento, de tres muestras itinerantes: una exposición culinaria, otra de atractivos turísticos y una última de música y folclore, mencionó Cerruto. Dijo también que el Chapare visitará el evento con la milenaria hoja de coca.
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